Les élèves de 6A n’étaient pas peu fiers d’enfiler leur paire de lunettes de protection pour assister au premier TP qui consistait à mettre en évidence la présence d’amidon dans certains aliments de notre alimentation.
L’eau iodée (réactif de l’amidon), de couleur marron, provoque une coloration bleue-noire en présence d’amidon. Sur de la mie de pain on dépose directement une goutte d’eau iodée.
La coloration bleue provoquée par l’iode montre la présence d’amidon
